Schön, dass Sie sich für diese gastronomische Reise entschieden haben.
Starten wir unsere kulinarische Tour in Amel. Hier zaubert die Küchenchefin Gisela (aus Amel) schmackhafte Gerichte auf Ihren Teller. Ihre Kenntnisse fußen auf Erfahrungen, die sie sich von Reisen oder aus Büchern angeeignet haben. Und nicht zuletzt auf wertvollen Tipps, die Horst Mertes von seinen eigenen Reisen mitgebracht hat.
Horst Mertes ist aber nicht nur als Inhaber und Geschäftsführer des Trendlokals „Amel-Mitte“ engagiert, sondern beruflich zunächst eingebunden als Vorstandsvorsitzender und Teilhaber bei FeneTech (Konzeption, Entwicklung und Vertrieb einer Software Branchenlösung für die glasverarbeitende Industrie), mit Europasitz in Bertrange/Luxemburg und einem rund um den Globus verankerten Kundenkreis.
Aus diesem Grunde ist Horst seit Jahrzehnten als „Globetrotter“ zwischen Island und Zypern, Los Angeles und Bangkok, Rio de Janeiro und Sydney und vielen anderen Zielen dieser Welt unterwegs. Ein ausgesprochener Vielflieger, inzwischen Inhaber der goldenen Ehrennadel der Lufthansa für eine Million absolvierte Flugmeilen und mittlerweile sogar Lufthansa „HON Circle Member“, der höchste Status bei der Deutschen Lufthansa.
Sein Leben „über den Wolken“ führte ihn seit Jahrzehnten zwangsläufig in unzählige hochrangige Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt. Aus diesem Grunde kann er aus Erfahrung behaupten, dass er genau wisse, was ein Gast heute in einem guten Hotel oder Restaurant erwarten dürfe.
An dieser Stelle lädt Horst Mertes ein zu einem kulinarischen „Sightseeing“, mal mit kleineren, mal mit größeren Köstlichkeiten aus aller Welt. Diese Speisen, die ihm selbst besonders gut geschmeckt haben, möchte er gerne seinen Gästen in „Amel-Mitte“ zum internationalen Genuss empfehlen.
Around the world-Gerichte (Erste Auswahl teilweise schon auf unserer Speisenkarte)
USA: Baby back ribs
Gegrillte Spareribs vom Schwein, glasiert mit unserer speziellen BBQ-Sauce
Frankreich: Soupe à l’oignon
Französische Zwiebelsuppe, überbacken mit Gruyère Käse
England: Tea time
Selektion von Sandwiches, Gebäck und Canapés
Ungarn: Magyar gulyás
Ungarische Gulaschsuppe
Brasilien: Coxinha de Galinha
Brasilianische Geflügelkrokette
Mexiko: Quesadilla
Tortilla-Fladen mit geschmolzenem Käse und gebratenem Hühnchen
Italien: Lasagna alla Casa
Der Nudelteig-Klassiker der italienischen Küche schlechthin
Österreich: Sachertorte
Eine Spezialität aus Wien
Belgien: Boulettes à la liègeoises
Hackfleischfrikadelle mit „sauce lapin“ und Lütticher Apfelsirup, eine typische Spezialität der belgischen Ardennenhauptstadt
Deutschland:
Original Hessischer “Bellschuh“
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln und Bauernbrot, die Spezialität aus dem Giessener Land - am besten zu genießen mit einem frischgezapften Licher Pils
(Liste wird ergänzt)
